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雀巢的举动牵动着业界的神经。资料图 图文无关。
春节前夕，食品巨头
雀巢宣布，与
云南大山饮品有限公司签署合作协议，其中，
雀巢将拥有合资公司70%的股权，
云南大山公司的创始人兼总经理山国勇先生持有其余的30%。记者从
雀巢大中华区负责人处获悉，
雀巢目前在中国有天津蓟县和上海两处水源基地，加上这个合作的达成，
雀巢在中国的水源基地增加到三个。有水业人士分析，
雀巢旗下的水业务表现平平，此举可以帮助
雀巢加快水业务的拓展。
■新快记者 陈福香
水源之争
在全球以巧克力、速溶咖啡、宠物食品产品制造、销售著称的
雀巢在国内开展水业务已有多年，在中国主要以“
雀巢深泉”天然矿泉水、“
雀巢优活”含矿饮用水为主，但与水业巨头康师傅、娃哈哈、怡宝、农夫山泉等相比，其包装水业务尚有很大差距。尽管
雀巢方面并未透露具体的销售数据，但有行业分析师告诉记者，与
雀巢集团的其他食品业务相比，
雀巢在中国的包装水业务“只是很小的一部分”。
对于此番收购
云南水企，
雀巢表示，以后将以瓶装水生产为主，产品将覆盖
云南和周边地区。
云南省招商合作局对外合作的相关信息显示,双方在2008年11月签订了《项目合作意向书》，合作双方共同在昆明市呈贡县建立一个年产包装饮用水100万吨的制造基地。
“水源是未来
水企发展的最重要竞争点之一。”资深水业人士王平（化名）告诉记者，尽管中国的饮用水发展已有20多年的时间，但还处于混乱状态，从消费者对水产品的认知到市场竞争都比较乱。从饮用水的品种看，矿泉水、纯净水、矿物质水呈三足鼎立，但
水企这几年对水源的重视和开发上了新的台阶，以占据好的水源点为竞争卖点。
他分析，康师傅、农夫山泉选址长白山为水源地，乐百氏在广州的帽峰山、景田在惠州的百岁山、鼎湖山泉牢牢占据鼎湖山水源等等就可以看出，未来的竞争还是在水源。因此，对于在国内仅有两个水源基地（收购大山饮品前）的
雀巢而言，重新选址开发的成本无疑比收购更高，而大山饮品在
云南本地已有较高的知名度，这在一定程度上可以帮助
雀巢加速水业务的拓展。
华南布局加速
在竞争激烈的广东市场，一直是各大
水企觊觎的“福地”，
雀巢目前还没有工厂，在广东销售的瓶装水均由上海厂供应，但市场传言称，
雀巢一直意图通过收购这一路径进入。在此次收购
云南水企后，业界分析，不排除
雀巢将加快华南市场的布局。
据了解，曾与
雀巢有过初期接洽的华山泉相关负责人确认，去年7、8月份,
雀巢曾派专家团到华山泉考察过新矿泉水基地,今年5月份会再到华山泉来进行会晤。但他同时表示,双方目前只是有些初步的意向,并没有进入正式谈判的阶段。当记者问及上述消息，
雀巢方面称“没有相关消息”。
实际上，对于
雀巢的另一竞争对手达能，早期已经通过收购占据了国内水业的“一壁江山”，而在2008年，
雀巢频密接触景田的消息就引起了业界的注意，但就连纯净水巨头怡宝也正在寻找合适的水源。业界分析，
雀巢与国内
水企的频密接触是一个发力的信号。
