2015年不锈钢巴氏杀菌机 巴氏灭菌机 巴氏消毒机
【设备用途】:
蒸汽加热巴氏杀菌机广泛用于鲜牛奶、酸奶、羊奶、骆驼奶、果汁、含乳饮料以及调味品等产品的原始配方确定和更新、产品口味的甄别、颜色的评估,稳定剂、乳化剂应用,新产品研发与样品制作。是各大学院校、奶吧、小型巴氏奶生产厂商的理想设备。可根据需要多罐组合使用,非常适合奶吧及中小型乳品生产单位的小批量多品种使用。
【巴氏杀菌机分类】
1)按结构:单罐巴氏杀菌机组,双罐巴氏杀菌机组;
2)按加热形式:蒸汽加热巴氏杀菌机,电加热巴氏杀菌机
【巴氏杀菌机优点】
1)巴氏杀菌机:低温杀菌。最大限度保持了产品的原汗原味;
2)豆腐,乳酸制品发酵快,容易坏,使用亚酸过量对人体的危害大,用巴氏杀菌可速度快,效率高,又增加产品保质期。
【巴氏杀菌机原理】:
杀菌的原理是在一定温度范围内,温度越低,细菌繁殖越慢;温度越高,繁殖越快。但温度太高,细菌就会死亡。不同的细菌有不同的最适生长温度和耐热、耐冷能力。巴氏消毒其实就是利用病原体不是很耐热的特点,用适当的温度和保温时间处理,将其全部杀灭。但经巴氏消毒后,仍保留了小部分无害或有益、较耐热的细菌或细菌芽孢。
【巴氏杀菌机技术参数】
【巴氏杀菌机特点】:
1)设备所有产品接触的部件均用SUS304/SUS316L不锈钢制造,套管垫圈和密封件采用食品级橡胶制成,产品管件连接采用卫生管接件,符合国家卫生部分要求的食品安全检测标准
2)卫生级泵循环;
3)加热形式:蒸汽加热或电加热;
4)三层罐带夹套,聚氨酯作为隔热材料;
5)外接冰水和自来水以供产品冷却;
6)上海科劳牌巴氏杀菌机配有两个罐,一个罐杀菌,一个罐冷却,可实行连续生产;
7)具有杀菌效果好,噪音小,速度可调经久耐用,安全可靠,温度自动控制和调节,操作简单方便;
8)有部件置于不锈钢机架上,移动方便,维修方便等特点!鲜奶送到奶吧后进行巴氏杀菌,杀菌完毕后既可销售,顾客既可即时饮用,也可带回家饮用,也可放入冰箱里保存,当天销售不完的牛奶可现场制作酸奶,冰激凌,奶昔等产品;
9)可根据客户具体要求进行定制设计制造。
容积 |
100L |
150L |
200L |
250L |
300L |
500L |
1000L |
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直径mmmm |
φ500 |
φ500 |
Φ600 |
Φ650 |
Φ700 |
Φ850 |
Φ1200 |
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加热功率 |
9kw |
12kw |
15kw |
18kw |
18kw |
24kw |
30kw |
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主材 |
SUS304不锈钢或SUS316L不锈钢 |
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杀菌时间 |
10-30min (可调) |
10-30min (可调) |
10-30min (可调) |
10-30min (可调) |
5-90min (可调) |
5-90min (可调) |
5-90min (可调) |
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杀菌温度 |
65-90°C (可调) |
65-90°C (可调) |
65-90°C (可调) |
65-90°C (可调) |
65-90°C (可调) |
65-90°C (可调) |
65-90°C (可调) |
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加热形式 |
蒸汽或电加热 |
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配置 |
自动报警,无菌呼吸器,卫生级离心泵,自动计时,料桶40L,冷却罐,自动温度电控箱 |
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选配 |
间歇循环,CIP,制冷压缩机等 |
【售后服务】所有鲜奶巴氏杀菌机组一律享有终身维修,质保一年和终身售后技术支持!
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